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			Wrocławski Gasthof und Fischrestaurant   Speisekarte
	Hauptseite Wrocławski Gasthof und Fischrestaurant Speisekarte Unser Küchenchef empfiehlt Firmladen Galerie Guinness Pub		Kalte Vorspeisen Heringspalette 18,00 Ostseeheringe nach drei Rezepten vorbereitet, in Sahne, auf Zigeunerart und mit Kartoffelsalat     Kamm nach altpolnischer Art 18,00 Zwei Scheiben gebratenen Schweinekamms, gefüllt mit Meerrettich mit verrührten Eiern, grüner Petersilie und Mayonnaise     Sülze 16,00 Schweinshaxe und Rindfleisch in Gelee in einem originellen Tongefäß, und dazu Essig, Meerrettich und große Brotscheibe     Tatar nach Frau Ćwierczakiewicz Rezept 26,00 Mit gehacktem Zwiebel, Corrnichons und Sardelle, Natürlich mit Eigelb     Zucchini vom Grill auf italienische Art 18,00 Eingelegt im besten Olivenöl extra vergine mit Paprika, Knoblauch und Kräuter, Ciabatta     Japanisches Quatro 28,00 Lachs mit süßen Poku-Pilzen, Wasabi-Meerrettich und Sojasoße, /Stäbchen/     Geräucherter Wels kalt 24,00 Mit buntem Gemüse Supreme in feiner Vinaigrette     Carppaccio 26,00 Blätter von saftigem Rind mit geraspeltem Parmesan, Oliven, Stangensellerie und Olivenöl extra vergine, Ciabatta     Enten-Supreme 28,00 Erlesene Vorspeise aus geräucherter Entenbrust mit Gemüsetatar Vinaigrette   Warme Vorspeisen Schweinefleisch a`la „Wirtshaus” 18,00 Schweinsrücken vom Grill auf Tost mit Räucher- pflaumen in einer Soße mit Schuss Sliwowitz.     Kartoffelpuffer 16,00 Mit in Sahne gedünsteten Filzröhrlingen und Zwiebeln mit einem Löffel Sahne aus dem Lande     Krebse in Sahne 23,00 Erlesene Vorspeise, deren Aroma durch frischen Dill, Weißwein und Safran verstärkt wird, Tosts     Schnecken nach polnischer Art in Muscheln 23,00 In Petersilienbutter mit Knoblauch gedünstet, wir servieren sie mit knusprigem Tost     Shrimps auf Thai-Art scharf 38,00 Kleine Shrimps in scharfer Curry-Soße auf Kokosmilch mit Gemüse und Reis     Putenlenden 18,00 In cremiger Soße mit kleinen Stückchen französischem Käse und Pistazien     Scharfe Rinderlende 26,00 Mit Paprika, Schalotten und Zucchini zwischen Maismehlpuffer     Gemüse vom Grill mit Feta-Käse 18,00 Mit Olivenöl extra vergine, fein mit Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter gewürzt, Ciabatta   Suppen Schlesische saure Mehlsuppe 14,00 mit Räucherspeck und hartgekochtem Ei     Pilzsuppe 18,00 aus Waldpilzen im Brotofen     Rote-Bete-Suppe oder Brühe 12,00 mit litauischen Koldunai     Französische Suppe 16,00 Zwiebelsuppe mit Tost     Scharfe Fischsuppe 24,00 Mit Neu Seeland Miesmuscheln und Shrimps     Busecca , italienische Kutteln 16,00 Mit weißem Gemüse und Käse, Knoblauchtost   Hauptspeisen Sigismund III. Wasa-Teller (für Zwei) 96,00 Edles Rindfleisch, Schweinefleisch- und Geflügel-stücke, Gemüse und Soßen, und das alles mit Jarzębiak nach Wunsch flambiert     Lieblingsente des August II. 58,00 Hälfte von einer knusprig gebratenen Ente mit Kartoffelklösen, Blaukraut und Bratäpfeln     Wildschweinkoteletts in Nelsonsoße 54,00 Zwei Medaillons in Butter mit Rosmarinzweig gebraten, in einer Soße aus Trockenpilzen. Wir servieren sie mit Stangenbohnen.     Roulade nach polnischer Art Vollkornbrot 48,00 Traditionelle Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken, dazu empfehlen wir Buchweizengrüze und Blaukraut.     Kalbshaxe 52,00 Mit Gemüse, gedünstet in Soße aus süßen Tomaten und Kartoffeln-Broccoli-Brei aus dem Ofen.     Eisbein mit Knochen 56,00 Gedünstet in Gemüse und Bier, serviert mit Meerrettich, Senf und Kraut mit Erbsen     Gedünstete Rippchen 38,00 Auf Bratkartoffeln nach Bauernart, angebratener Kraut     Piroggenschüssel ( 9 St. ) 18,00 Mit Fleisch, Kraut und Pilzen, russische Piroggen     Jäger-Bigos 22,00 Nach einem alten Rezept mit Pilzen, Rotwein und trockenen Pflaumen vorbereitet, im Brot serviert     Omas Kohlrouladen 22,00 Mit Tomatensoße     Lachs vom Grill 46,00 Auf heißem Salat aus Parpadelle-Nudeln, jungen Spinatblättern und Cherry-Tomaten     Wirtshausteller (für Zwei) 112,00 Gegrillter Zander, Lachs, Black Tiger Shrimps, Neu Seeland Miesmuscheln auf Muschelhälften, Supreme-Beilagen     Lende auf sizilianische Art 68,00 Halbes Pfund Fleisch und gleichviel Gemüse, auf Grill mit aromatischem Olivenöl extra vergine scharf gebraten, Ciabatta     Ente mit Orangen 56,00 Gebratenes Filet glasiert in heißem Honig mit Orangenstückchen und Reiskugeln     Żarkoje, ukrainische Leibspeise im Kessel 38,00 Vorbereitet aus erlesenem Schweinefleisch, Kartoffeln und Pilzen, gewürzt mit grobgemahle-nem Pfeffer und Knoblauch, in schickem Kessel     Lamm vom Grill auf cremigem Risotto 72,00 Mit Gemüse und Thymian-Moosbeeren-Soße     Pute nach provenzalischer Art 44,00 Gebratene Putenlende in Soße aus süßen Tomaten auf Papardelle-Nudeln     Boeuf Stroganow 52,00 Nach einem Rezept von Antoine Carême, der für russischen General Paweł Aleksandrowicz Stroga-now kochte. Wir servieren - wie er - mit Nudeln     Schweinsrückenfilets mit Champignons 38,00 Drei Stück, mit Butter gebraten, mit gedünstetem Rosenkohl und Kartoffelbrei, Champignons in Sahne     Schweinslende „Balsamico” 44,00 Mit gegrilltem Zucchini, Paprika und grünem Spargel auf Safran-Risotto     Vegetarierteller 28,00 d.h. drei Spezialitäten nach Chefrezept, darunter Spinat, Champignons in Sahne, Gegrilltes Gemüse     Tunfisch 56,00 mit gegrilltem Gemüse im Filo-Teig und scharfem Arborio-Reis     Black Tiger Shrimps 56,00 Gebraten in Bestem Olivenöl extra vergine mit Knoblauch, grüner Petersilie und heißem Weißwein   Salate Salat aus Saisongemüse 12,00 mit leichtem Vinaigrette     Wirtssalat 26,00 Frisches Saisongemüse mit gegrilltem Hähnchen, Spiegelei und Dorr Blue Käse     Bauernsalat 22,00 Frisches Saisongemüse mit Bratkartoffeln, Speck und Knoblauchsoße     Griechischer Salat 26,00 Traditioneller griechischer Salat mit echten Oliven und Feta, Olivenöl extra vergine     Salat Capresse 22,00 Aus Tomaten und Mozarella, mit etwas Pesto und Balsamico   Nachtisch Lammrucken 73,00 im Rotwein mariniert,Bratklosse schussel marinierter Gemus     Gerillter Lammkassler 59.00 Bratkartoffeln, gekochtes Gemuse     Käsekuchen 18,00 Lockerer Käsekuchen mit Obst und Advokat     Schokoladekuchen 21,00 Warmer Kuchen aus Schokolade und Birnen     Eisgenuss 23,00 Gemischtes Eis mit Obstsalat in Melone Serviert     Vanillekugeln 21,00 Vanillekugeln, schwimmend in Kaffee und Cointreau-Likör     Paradies-Himbeeren 18,00 Warmer Himbeermus mit Vanilleeis     Joghurtcreme 18,00 mit Frischem Saisonobst   ~~~ Fischrestaurant ~~~ KALTE VORSPEISEN Lachstatar mit Tost 21.00   Carpaccio aus gegrilltem Lachs 21.00 in der Umgebung von Zitrone Pfeffer und gerosteten Kurbiskeimen     Garneelen in Orangen fruit 18.00   Karpfen auf judische Art. 12.00   Tunfish salat mit Spargeln und ei 15.00 WARME VORSPEISEN Heisser Spinat mit Lachsstreifen und Dor Blue Kase 18.00   Salat Frutti di mare 21.00   Krebsfilet in Teig 19.00   Kalmarringe auf grunem Salat mit Tatarsosse 16.00   Scampi in Knoblauch-Petersiliensosse 45.00   Norwegian Garneelen braten mit Ei , tosten mit tomaten 22.00   Muschel in Sahnesosse und Knoblau 400g 42.00   Fischmit Gemuse auf grichische Art. 9.00 HERING Hering a`la „Gospoda Wrocławska“ 9.00   Hering Teufels 7.50   Hering in Ol 7.50   Hering in Sahne 7.50   Hering in Sahne mit Kartoffeln 13.50 SUPPE Lachssuppe mit pikanter Roville 11.00   Tintenfischfleckensuppe 12.00   Rauchforellecreme mit Gegrilte Garneelen 13.00   Feine Fischsuppe mit Gemuse 9.00   Pilzsuppe mit zander 14.00 FISCH IN GRILL Kergulena 100g 11.00   Forelle 100g 9.50   Zander 100g 13.00   Heilbutt 100g 12.00   Norwegischer Lachs-Filet 100g 13.00   Russischer Stor 100g 16.00   Karpfeen 100g 9.50   Butterfilet 100g 10.00   Hai 100g 10.00 FISCH IN TEIG Mintaj 100g 6.50   Dorschfilet 100g 6.50   Rotbarsch 100g 6.50 FISCHSPEISEN Paniertefilet 15.50 Pommes Frites mit Salat     Dorschfilet 18.50 Pommes Frites mit Salat     Kergulene 21.00 Pommes Frites mit Salat     Rotbarsch 18.00 Pommes Frites mit Salat     Hering in Teig 15.00 mit gekocht Kartofeln und gemusse Salat   FISCH Zander 32.00 auf polnische Art., Gekochten Kartofeln     Karpfen 29.00 mit Champignions in Wein, Pommes Frites     Norwegischer Lachs 35.00 in teig mit Krautern     Garneelen „Black Tiger” 47.00 im Reiskranz mit Brokkolli     Lemon Seezunge 36.00 in Pfifferlingensosse und Kartofelnpuree     Fischschaschlik 27.00 mit Pommes Frites, mix Salat     Lachs Ragou 37.00 Klussen und Gekochten Gemusse     Gegrilte Zander 33.00 mit Pommes Frites und Salat     Gegrilte Forelle 35.00 mit Mandeln ,Pommes Frites , Salat mix     Tintenfischtube 26.00 gedunst im Knoblauch butter zubereitet mit aceto balsamico , Reis und Gekochten Gemusse     Zander und Lachs 37.00 mit Spinat dazwischengelegt under Choron-sosse , Brattenklussen , Salat mix     Quappe auf Spargeln 27.00 Bratkartofeln und Brocoli     Butterfilet 35.00 Kaisesosse ,Gekohtenkartofeln, Gekochtes Gemuse     Geraucherter Lachs 29.00 auf gekochtem Gemuse serviert Spinatsosse und Kartoffelkroketten serviert     Wels 29.00 mit Apfel gedunstet , mit Pariser Kugeln und gekochtem Gemuse serviert     Stek aus Hein 42.00 mit Kartofelnpuree , und Brocoli     Pfannkuchen mit Lachs 19.00 serviert auf Spinat mit Hollandersauce und Gemuse     Tagiatelle 19.00 mit Butterfillet     Risotto 25.00 mit fruti di mare     Fischplatte fur 2 Personen 99.00 (Gegrilte Zander,Lachs,Kergulena,Garneelen, Black Tiger,Muschel )     Hummer 90.00 ganz gekocht   DESSERT Heisser Apfelstrudel mit Winterzusatz 13.00   Birne in Wein mit Vanillesosse 14.00   Heisse Pfirsiche mit Kase 9.50   Eis mit Fruchten 9.00   Leckeres Kasekuchen mit Fruchten und Advokat 14.00   Eiskaffee 7.00   Gegen Hitze-Cocktails der Oma aus Frischen Fruchten 7.00   Schokoladekuchen mit Birnen 21,00

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